Semiz otu böreği tarifi nedir?
Taze semiz otunun lezzetini yufkayla buluşturan nefis bir börek tarifi. Hem hafif hem doyurucu olan bu pratik lezzet, bahar aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. İç malzemesinin kıvamı ve pişirme tekniğiyle fark yaratan bu tarif, sofralara renk katacak.
Semiz Otu Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 1 demet semiz otu
- 3 adet yufka
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram lor peyniri
- 1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
- Semiz otlarını yıkayıp ince ince doğrayın.
- Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında kavurun.
- Doğranmış semiz otlarını ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
- Ocaktan alıp lor peyniri, tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serip iç harcı eşit şekilde yayın.
- Yufkaları rulo şeklinde sarıp yağlanmış fırın kabına yerleştirin.
- Üzerine sıvı yağ sürüp 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Semiz otunu çiğ bırakmamak için iyice soteleyin
- İsteğe bağlı olarak içine dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz
- Fırından çıkar çıkmaz servis yapın
|
